Crap îmbătat, vedeta de pe masa de Revelion
Din bătrâni se știe că pentru a avea parte de toate cele bune în anul care va veni, de pe masa de Revelion nu trebuie să lipsească peștele. Ce spuneți de crap îmbătat? E o rețetă delicioasă.
Întotdeauna, în noaptea de Anul Nou, vedeta de pe masa este, fără nici o îndoială, peștele. Iată o rețetă cu totul inedită de pește, atât de bun că veți mai cere o porție: crap îmbătat.
Crap îmbătat, vedeta de pe masa de Revelion
Pentru a obține acest preparat desăvârșit, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 700 g crap eviscerate, 7 roşii, 1 ardei iute, 2 cepe, 1 morcov. De asemenea, la acest preparat veți mai pune și 6 căței de usturoi, 3 linguri cu pastă de tomate, 1 pahar cu vin alb sec, 1 lingură cu făină, 1 lămâie, 150 ml ulei, sare. Pentru început trebuie să spălați foarte bine peștele apoi tăiați în bucăți cât mai egale, stropiți cu lămâie și presărați sare.
Consumați preparatul cald
Așezați bucățile într-o tavă, turnați 100 ml ulei și lăsați la cuptor, până observați că se pătrunde foarte bine. Separat, înăbușiți ceapa în restul de ulei, adăugați făina pe care ați dizolvat-o în apă. Puneți rondelele de morcov și usturoi, roșiile tăiate cubulețe și ardeiul iute tocat fin. Ulterior, turnați pasta de roșii dizolvată într-un litru de apă călduţă. Lăsați sosul să dea în câteva clocote, după care puneți-l peste bucăţile de pește și introduceți la cuptor. Când observați că mai are puțin, turnați puțin vin. Consumați preparatul cald. Este atât de bun, că nu va rămâne nimic pentru a doua zi.
Cine mănâncă pește, va fi sprinten tot anul
Tradiția spune că cine va consuma pește în noaptea de Revelion, va fi sprinten tot anul. Totodată, peștele ne ajută să trecem repede peste necazuri. E bine însă ca peștele să fie așezat întreg, altfel se crede că se va fragmenta norocul. Nici strugurii nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Cine consumă 12 boabe la 12 noaptea, va avea un an plin de bogăție și sănătate.
