Tipuri de oțet de care nu știați
Cu siguranță că oțetul pe care îl folosiți cel mai des este cel de mere sau balsamic. Dar știați că mai există multe alte tipuri de oțet?
Nu doar oțetul cu care sunteți obișnuiți vă poatea aduce numeroase beneficii. Iată câteva tipuri de oțet există. Cu siguranță, nu știați de ele.
Tipuri de oțet de care nu știați
E momentul să descoperiți și alte tipuri de oțet care vă va ajuta atât în prepararea rețetelor culinare, cât și pentru alte lucruri. Ați auzit vreodată de vinul de Sherry? Celor care nu au habar, le spunem că din acest tip de vin, lăsat la maturare ani buni în butoaie de lemn se obține faimosul oțet de sherry, foarte fin și cu un gst incredibil. Având o aciditate redusă, acesta este recomandat cel mai mult pentru vinegrete și sosuri roșii picante.
Oțetul de orz alb este folosit la dulciuri
Dacă doriți să obțineți un sos desăvârșit, care să fie consumat la preparate marinate sau picante, optați pentru oțetul din trestie de zahăr. Acesta este folosit din timpuri vechi în Filipine și Thailanda, iar gustul său ușor dulceag va satisface și cele mai rafinate gusturi. Utilizat cu succes nu doar la salate sau fripturi, ci și la supe de tăiței. Este vorba de oțetul de orz alb, brun sau roșu, utilizat la anumite dulciuri. La acesta, bucătarii adaugă diferite condiment și ierburi aromatice. În special tarhon, oregano, busuioc, dafin și piper. Gustul desăvârșit al acestuia este dat de parfumul pe care îl are.
Oțetul de trandafiri se folosește pentru salata de legume
Potrivit foodstory.ro, în ceea ce privește oțetul de trandafiri, acesta se obține doar din petale de trandafiri de dulceață. Acestea se vor culege la primele ore ale dimineții, apoi se pun la macerat în oțet de vin alb. Se lasă câteva săptămâni și se obține un oțet cu un parfum delicat. Produsul este utilizat nu doar pentru a pregăti o minunată salată de legume. Se poate folosi cu succes și la ten, păr sau pentru a trata durerile de cap.
